述職范文|冬至的特點和風俗（精品十篇）
發表時間：2022-03-29冬至的特點和風俗（精品十篇）。
? 冬至的特點和風俗 ?
冬至吃什么傳統食物 1、北京“餛飩” 過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。 當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒， 取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。 2、寧夏冬至要吃“頭腦” 在冬至這一天，銀川人要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子，羊肉粉湯被稱為“頭腦”。羊肉粉湯由蘑菇和羊肉烹飪而成，佐以鹽、姜、蔥、蒜、辣椒、醬油等調料，湯滾開后放進切好的粉塊、泡好的粉條，再加入韭黃、蒜苗、香菜制成的，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。粉湯餃子做好后先盛一碗供起來，然后給近鄰端上一碗。 3、河南“捏凍耳朵” 吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢？相傳南陽醫圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。 他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。 服食后，鄉親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。 4、滕州羊肉湯 冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭?，F山東滕州一帶冬至家家都要喝羊肉湯。 5、江南“赤豆糯米飯” 在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。 6、臺州擂圓 浙江臺州人好美食，冬至是一年中重要節氣，在這一天要做些特色菜肴和食物，首先要祭奠祖先，祈禱祖先保佑全家人來年一切平安如意。然后全家人歡樂地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圓”（擂圓，又叫硬擂圓、翻糙圓)是臺州的老傳統，擂圓取圓圓潤潤、團圓之意。 7、蘇州釀酒 姑蘇地區對冬至這一節氣非常重視，姑蘇地區有俗語云：“冬至如大年”。傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時，還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。 8、杭州吃年糕 杭州人會在冬至這一天做年糕，吃年糕，用年糕祭祖或者饋贈親友。一天三餐會吃不同風味的年糕，如芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等寓意吉年年長高。 9、江西麻糍 麻糍，是浙江，江西的特產，也是福建人的傳統小吃、福建人祭祀時的供品。麻滋陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜。 10、澳門“做冬” “冬至大過年，家家食湯圓。先生不放假，學生唔俾錢”——澳門民謠。 澳門，人們在冬至日一般要祭祖，還要到墳墓前掛紙，俗稱“掛冬”。冬至有不少人買燒雞、燒肉等應節食品拜神。 11、廣東湯圓 冬至節那天，廣東不少地方都有祭拜祖先的習俗，除各家各戶具備酒肉三牲、果品、湯圓祭拜外，還有在宗桐祭祖的，祭祖由宗族統一舉辦，往往是舉行一些殺豬宰牛，演戲酬神等，追念先祖的儀式，如宣讀族譜，講述家史之類。 一般家庭亦蒸糕，做粒粑、湯圓等，并殺雞殺鴨，準備一頓豐盛的晚餐，慶祝一番。冬節所食湯圓是咸的，以沙葛、豬肉、蝦米作餡，配以雞湯，粵西地區則以一張菜葉把湯圓包裹著，叫做“菜包”。過去廣府人還有“冬至魚生，夏至狗肉”的習慣，屈大均在《廣東新語》中寫道：“成雙蝶食如流，冬至魚生絕勝秋?！钡蚴臭~生不合衛生，后改為“打邊爐”（火鍋)還有開鍋狗肉，也是在冬節前后食的。 另外，人們喜在冬至日制作“干姜”，叫做“冬姜”，大補命門之火；而又不燥熱；還喜歡在冬至前舂粉，叫做“冬前粉”，以備過年制作年糕之用，據說“冬前粉”不會變質。 12、臺灣糯糕 在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后約定之早日，集到祖祠中照長幼之序，一一祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之后，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情，稱之為“食祖?！倍凉澴嫦?，在臺灣一直世代相傳，以示不忘自己的“根”。蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。 斗蟋蟀：這個節氣是北京人最愛的斗蟋蟀兒的高潮期。蟋蟀兒也叫促織，一般聽見蟋蟀兒叫就意味著入秋了，天氣漸涼，提醒人們該準備過冬的衣服了，故有“促織鳴，懶婦驚”之說。 觀紅葉：在這個節氣的時候，北京人會到香山賞紅葉，這樣的行為早已成為傳統習慣與秋季出游的重頭戲。秋風颯颯，黃護葉紅。寒露過后的連續降溫催紅了京城的楓葉。金秋的香山層林盡染，漫山紅葉如霞似錦、如詩如畫。 登高：這個節氣是很適合登山的，時間一長，大家就把這個節氣當成了登高的最佳時期，北京人登高習俗更盛，景山公園、八大處、香山等都是登高的好地方，重九登高節，更會吸引眾多的游人。 古人將二十四節氣中的每個節氣都等分為三，每五日為一候，從而以三候來描述每個節氣的氣候變化特點。 立冬的三候為：“一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃。” 一候水始冰，二候地始凍，這兩候直觀地表現了立冬前后天氣的變化情況。立冬是冬季的開始，這一時節北方的冷空氣已經有了較強的實力，并逐漸向南方移動。水面開始結冰，土地也開始上凍，是這種氣候變化最直觀的表現。當然，二十四節氣以及相應的物候，實際上主要是對我國古代北方地區氣候狀況的總結。對于長江以南地區，要到11月底才能有冬季的感覺。而珠三角地區，更接近亞熱帶氣候，12月份依然比較溫暖。 三候雉入大水為蜃，這一候就比較有意思了。雉是野雞，也可以指大型的鳥類，而蜃則是大的蛤蜊。所謂秋收冬藏，立冬之后，古代的人們發現天上的大鳥都很少再見，同時海邊的人們則發現海中開始出現大的蛤蜊。由于蛤蜊的花紋和雉的羽毛顏色有幾分相似，于是古人就把這兩者聯系了起來，認為雉跑到水里變成了蜃。這其實也反映了古人對于天地之間生命循環往復，生生不息的一種認識。 小滿節氣簡介 小滿，“二十四節氣”之一，是夏季的第二個節氣。小滿，斗指甲，太陽達黃經60°，于每年公歷5月20—22日交節。小滿節氣的氣候特點是降水頻繁，往往會出現持續大范圍的強降水。小滿節氣后南方雨水漸盛，正如民諺云“小滿，江河漸滿”，小滿反映雨水豐盈。另有解釋是指北方麥類等夏熟作物的籽粒開始灌漿，只是剛開始飽滿，還未完全飽滿。 小滿節氣期間，我國南方地區一般會降雨多、雨量大。來自南方海洋的暖濕氣流活躍，與從北方南下的冷空氣交匯，這時華南地區往往會出現持續大范圍的強降水，造成暴雨或特大暴雨。江南地區往往也是江河湖滿，如果這個階段雨水偏少，可能是太平洋的副熱帶高壓勢力較弱，位置偏南了，意味著到了黃梅時節。在北方，小滿節氣期間降雨很少或無雨，這期間氣溫上升很快，與南方的溫差進一步縮小。 氣候特點 南方地區：小滿節氣期間，我國南方地區一般會降雨多、雨量大。來自南方海洋的暖濕氣流活躍，與從北方南下的冷空氣在華南一帶交匯，這時華南地區往往會出現持續大范圍的強降水，造成暴雨或特大暴雨，正如民諺云“小滿，江河漸滿”。江南地區往往也是江河湖滿，如果這個階段雨水偏少，可能是太平洋的副熱帶高壓勢力較弱，位置偏南了，意味著到了黃梅時節。對于長江以南地區來說，小滿節氣期間江南地區往往也是江河湖滿?！皾M”，是指雨水之盈，小滿時節雨量大，江河至此小得盈滿。 北方地區：小滿節氣，我國北方地區尚未進入雨季，每年的7月下旬至8月上旬(“七下八上”)是我國北方地區的雨季。對于北方地區而言，小滿的降雨量很小或無雨，并不如溫度的上升更令人印象深刻。小滿節氣，往往是北方地區在二十四個節氣中日照時間最長的時期。加熱北方的干空氣比加熱南方的濕空氣要容易得多，所以小滿時，北方一些地方的氣溫很容易異軍突起，上升得很快，與南方的溫差進一步縮小。北方地區是旱地農業，糧食作物以種植小麥為主。在北方流傳這樣的說法，小滿名稱是因麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有完全飽滿，約相當乳熟后期，因此叫做“小滿”。 物候現象 我國古代一些著作將小滿分為三候：“一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至。”是說小滿節氣后，苦菜已經枝葉繁茂。之后，喜陰的一些枝條細軟的草類在強烈的陽光下開始枯死。在小滿的最后一個時段，麥子開始成熟。第三候原寫的是小暑至，后來《金史志》改為麥秋至。雖然時間還是夏季，但對麥子來說，卻到了成熟的“秋”。如《月令》中說：“麥秋至，在四月。小暑至，在五月。小滿為四月之中氣，故易之。秋者，百谷成熟之時，此于時雖夏，于麥則秋，故云麥秋也”。 小滿風俗活動 一、祭車神 在一些農村地區，有一個古老的小滿習俗，就是祭祀車神。傳說“車神”是一條白龍。在小滿節日期間，人們會在水車上放置魚肉、香燭、白水等物品用來祭拜。并將白水灑入田中，祝福田地水源充足，不至于干旱。 二、夏忙會 有些地區在小滿期間舉辦夏忙會，也就是集市交易，有騾馬、糧食、農耕工具、布匹、雜貨、小吃等，主要目的就是為了交流和購買生產工具，買賣牲畜，為夏收做好充足的準備，一個會期大約就是三到五天，有時候還會邀請劇團唱戲助興。 三、祭蠶 傳說小滿節氣是蠶神的誕辰，所以在江浙一帶養蠶的地區，在這期間都有一個祈蠶節。自古以來，農村紡織的原料，在北方以棉花為主，在南方以蠶絲為主。蠶絲就是靠養蠶抽絲而得，所以在我國南方農村，尤其是江浙一帶養蠶非常興盛。因為蠶比較難養，所以人們一般在四月放蠶時就會舉行祈蠶節，祈求養蠶有個好的收成。 四、動三車 小滿節時值初夏，蠶繭結成，正待采摘續絲，此時是農家最繁忙的季節，俗語說“小滿動三車”，說的就是絲車、油車、田車。蠶婦煮繭，整修絲車，準備綴絲，晝夜操作。田野中的油菜花也都結籽，將油菜籽采下，章到工坊里磨油，以待售賣。插秧的人，準備帶土分苗。 五、吃苦菜 春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉?？嗫嗖耸侵袊俗钤缡秤玫囊安酥弧！吨軙吩唬盒M之日苦菜秀?！对娊洝吩唬翰煽嗖煽?，首陽之下。當年紅軍長征途中，曾以苦苦菜充饑，渡過了一個個難關，江西蘇區有歌謠唱：苦苦菜，花兒黃，又當野菜又當糧，紅軍吃了上戰場，英勇殺敵打勝仗?？嗫嗖吮蛔u為“紅軍菜”、“長征菜”。小滿吃苦菜，也能憶苦思甜。 冬至是二十四節氣之一，大家可能不知道這天的黑夜是最長的，而白天是最短的，那么大家知道冬天的來歷與風俗是什么嗎?下面是小編給大家整理的關于冬至的來歷和風俗2022，歡迎大家來閱讀。 在2500多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，也是中華民族的一個傳統節日。殷周時期，規定冬至前一天為歲終之日，冬至節相當于春節。后來實施夏歷。但冬至一直排在24個節氣的首位，稱之為“亞歲”。人們最早過冬至節是為了慶祝新的一年的到來。古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環開始，是大吉之日。因此，后來一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，也往往出現在冬至。把冬至作為節日來過源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。 一候蚯蚓結：傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。 二候麋角解：麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為麋的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角。 三候水泉動：由于陽氣初生，所以此時山中的泉水可以流動并且溫熱。 1、餃子。冬至吃餃子幾乎已經成為一種習慣，冬至餃子是漢族風俗，流行于全國大部地區，指冬至節吃水餃或餛飩的習俗。 2、湯圓。北方冬至吃餃子，南方冬至吃湯圓。冬至吃湯圓除有團圓、圓滿之意，也具有“取圓以達陽氣”之意。因為自古民間即有天地的觀念，天代表陽、乾，冬至之后陽氣開始日漸回升，故言“冬至一陽生”為使陽氣回復，于是以圓象徵迎接陽氣，此外，大團圓、凡事圓滿乃民間普遍的期望，吃湯圓祈求圓滿更是人們共同的心愿。 3、狗肉。狗肉能夠起到補氣和溫腎助陽的作用，是冬季進補的最佳選擇之一。 4、八寶粥。熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫熱軟的要求，中醫認為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對抗冬季干燥的特性。 5、堅果。中醫認為堅果多性味偏溫熱，其他季節吃得多容易上火，而寒冷的冬季則是“雪中送炭”了。此外，堅果多數能補腎，與冬季的對應臟器“腎”正好呼應。適量食用堅果，稱得上是冬至養生的竅門。 不可盲目食狗肉 一些體質虛弱和患有關節炎等病的人，在嚴冬季節，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。 不可虛實不分 中醫的治療原則是“虛者補之”。虛則補，不虛則正常飲食就可以了，同時應當分清補品的性能和適用范圍，是否適合自己。保芝堂江藥師認為，進補主要作用是“補虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不同的補法。 不可無病進補 無病進補，既增加開支，又會傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖，另外，補藥也不能多多益善，任何補藥服用過量都有害。 1.祭白虎化解是非 中國的民間傳說白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，開口噬人，犯之則在這年之內，常遭邪惡小人對你興波作浪，阻撓你的前程發展，引致百般不順。大家為了自保，便在驚蟄那天祭白虎。所謂祭白虎，是指拜祭用紙繪制的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂之，使其吃飽后不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口說人是非。 2.驚蟄吃梨 在民間素有“驚蟄吃梨”的習俗。因為驚蟄這個節氣萬物復蘇，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民間素有驚蟄吃梨的習俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強體質抵御病菌的侵襲。也有人說“梨”諧音“離”，據說驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼，可保全年的好收成，這一天全家都要吃梨。 3.蒙鼓皮 驚蟄是雷聲引起的。古人想象雷神是位鳥嘴人身，長了翅膀的大神，一手持錘，一手連擊環繞周身的許多天鼓，發出隆隆的雷聲。驚蟄這天，天庭有雷神擊天鼓，人間也利用這個時機來蒙鼓皮。 4.“打小人”驅趕霉運 每年驚蟄那天會出現一個有趣的場景：婦人一邊用木拖鞋拍打紙公仔，一邊口中念念有詞地念：“打你個小人頭，打到你有氣冇定抖，打到你食親野都嘔”的打小人咒語。寓意著把今年身邊的小人都打走，這樣自己就不會因為小人作祟而倒霉了。 立冬時節，太陽到達黃經225°，地球位于赤緯-16°19‘，北半球的太陽高度變小。從氣候上說，意味著風雨、濕度、氣溫等，自秋季向冬季轉變的節點之上。立冬過后，日照時間將繼續縮短，正午太陽高度繼續降低。 “立”是建立、開始的意思，“冬”是終了和萬物收藏的意思。這個時候，大部分地區秋季的農作物都已收割完畢，需要進入儲藏階段。天氣逐漸寒冷，動物們也開始準備過冬的食物，尋找冬眠的地方，好安穩地度過一個冬天。 為此，立冬的含義，就是冬季開始、萬物收藏的意思。 左河水《立冬》：“北風往復幾寒涼，疏木搖空半綠黃。四處修堤防旱澇，萬家曬物備收藏”。 作者通過寫實的手法，描寫了中國大部分地區的立冬節氣情景。尤其是，對人們抓緊進行農作物的收割收藏，及建設水利、農田工程等工作的情景，非常生動，真實、客觀地反映了立冬節氣的特征和含義。 1.氣溫回升快 驚蟄是全年氣溫回升最快的節氣，驚蟄期間，大部分地區已經開始回溫，而且是雨水增多。但這一時節，氣溫起伏較大，氣候變化多端，晝夜溫差比較大，所以一定要注意及時保暖。 2.病蟲多發 “春雷響，萬物長”。農民們常常把驚蟄時節視為春耕開始的日子。農民在春耕的時候，還要做好春季作物管理。因為溫暖的氣候條件，容易引起多種病蟲害的發生和蔓延，所以要及時搞好病蟲害防治。 3.雷響不斷 驚蟄前后，大地回春，長江流域大部地區已漸有春雷。民間諺語云：“雷打驚蟄前，二月雨淋淋;雷打驚蟄后，旱天到春后”。也就是說如果第一次春雷在驚蟄之日，則會認為當年風調雨順。如果初雷在驚蟄之前鳴響，則預示著當年的雨水較多，可能會發生“春季連陰雨”的情況。 4.害蟲出沒 《千金月令》說：“驚蟄日，取石灰糝門限外，可絕蟲蟻?！?，也就是說驚蟄雷響會喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻。這個節氣是蚊蟲等開始活躍的時期，經歷過一個冬季，驚蟄這天，大家可以用艾草等將死角等處熏熏，清除污邪之氣。 1、去年冬至攸城雨，今歲宜城曉日輝。——顧璘《宜城冬至》 2、茅齋寄在少城隈，冬至陽生春又來?！S佐《至后諸郎中子興過草堂尋梅登玄覽臺循城墻而歸集杜句以紀其事》 3、晚來風稍急，冬至日行遲?！虾迫弧杜銖堌┫嘧运勺探瓥|泊渚宮》 4、冬至陽生才兩日，欣逢伯氏紱麟辰?！螣o名氏《鷓鴣天·冬至陽生才兩日》 5、臘前冬至後，報春意、動南坡?！螣o名氏《木蘭花慢·臘前冬至後》 6、曉云舒瑞?！铋啞稖p字木蘭花·冬至》 7、若為獨宿楊梅館，冷枕單床一病身。——白居易《冬至宿楊梅館》 8、冬至招搖轉，天寒螮蝀收?！哌m《奉酬睢陽李太守》 9、冬至陽來復，草木潛滋萌。——趙孟頫《題耕織圖二十四首奉懿旨撰·其二十三·十一月》 10、少年挑闥思冬至，老境飄零怯歲闌?！懿畣ⅰ度梢臻L至兀坐不出寄盧敬齋知州》 一、小滿節氣的特點 我國古人將小滿時節的十五天分為三候，一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至。這一時節，苦菜生長繁茂，如火如荼；一些枝條細軟的喜陰草類在強烈的日曬下就開始逐漸枯死；此時的麥子雖然開始逐漸成熟飽滿，即將進入收割期，但是并沒有完全成熟。 從氣候特征來看，在小滿節氣到芒種節氣期間，我國各地都漸次進入了夏季，南北溫差進一步縮小，降水進一步增多。小滿以后，黃河以南到長江中下游地區開始出現35℃以上的高溫天氣。 在小滿節氣期間，西北高原地區已經進入了雨季，作物生長旺盛，但有較強冷空氣南下時，贛、浙、閩、粵等省5月下旬至6月上旬會出現連續3天以上日平均氣溫低于20℃、日最低氣溫低于17℃的低溫陰雨天氣，俗稱“五月寒”“小滿寒”。 小滿時節，小春作物即將收獲，中稻全面栽插，農事繁忙，晴天搶收，雨天搶栽。但小滿時節又易出現干旱天氣，“蓄水如蓄糧”，“保水如保糧”，既要注意蓄水防旱，又要注意可能出現的陰雨天氣影響小春收獲。此時，農事活動也即將進入大忙季節，夏收作物已經成熟，或接近成熟；春播作物生長旺盛；秋收作物播種在即。 一候苦菜秀：小滿之日“苦菜秀”，苦菜，多年生菊科，春夏開花，感覺火氣而生苦味，嫩時可食； 二候靡草死：后五日“靡草死”，靡草，按東漢鄭玄的解釋是薺、葶藶之類枝葉細的草，葶藶三月開小黃花，四月結子，因為是陰氣所生，到入夏畏于陽氣，便枯死了； 三候麥秋至：再五日“麥秋至”，夏麥可以收割了。 二、小滿傳統習俗有哪些 1、祭車神 舊時水車車水排灌為農村大事，諺云：“小滿動三車”，水車例于小滿時啟動。此前，農戶以村圩為單位舉行“搶水”儀式，行于海寧一帶，有演習之意。 2、吃苦菜 在小滿節氣，必吃的一道菜就是苦菜，俗稱苦苦菜。這是因為小滿是濕性皮膚病的易發期，所以飲食調養宜以清爽清淡的素食為主，可以常吃具有清利濕熱作用的食物。而苦菜正是一種具有清熱、涼血和解毒功能的應時蔬菜，它苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富。美味又健康。 食苦菜是小滿的風俗?？嗖耸侵袊俗钤缡秤玫囊安酥?。春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉?！吨軙罚盒M之日苦菜秀?！对娊洝罚翰煽嗖煽?，首陽之下?！侗静菥V目》：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。醫學上多用苦苦菜來治療熱癥，古人還用它醒酒。 3、祈蠶 江浙一帶，水土肥沃，農村里興盛養蠶。蠶寶寶很嬌氣，非常難養，因此江浙一帶在小滿時節會舉行祈蠶節。祈蠶節沒有固定的日期，各家在哪一天舉行都行，但前后差不了兩三天。南方許多地方建有“蠶娘廟”“蠶神廟”，養蠶人家會到廟里跪拜，并供上酒、水果、豐盛的菜肴。 4、看麥梢黃 “麥梢黃，女看娘，卸了杠枷，娘看冤家?！痹陉P中地區，小滿時節出嫁的女兒要回娘家探望，問候夏收的準備情況，這一風俗叫做“看麥梢黃”。回家時候可不能兩手空空，女婿、女兒一般會攜帶油糕、綠豆糕、黃杏等作為禮品。 4、夏忙會 有些地方還會舉辦夏忙會，其主要目的是為了交流和購買生產工其、買賣牧畜、集雜糧食等，會期一般3-5天，屆時還會唱大戲以助興。 5、祭三神 小滿有“動三車”之說，這三車指的是叫水車、牛車、絲車。“祭三神”則指的是，在小滿時節，祭祀掌管這三車的神靈，祈求神靈保佑，風調雨順，有個好收成。 相傳，“車神”為白龍。農家在車水前，要舉行祭祀儀式。在車基上放置魚肉、香燭等供品祭拜，而且還要特地準備白水一杯作為祭品，祭時將水潑入田中，祝水源涌旺。 6、賣新絲 小滿時節等蠶絲都線制完畢，各家將其背到城里，賣給收絲的客商。吳地一般每年農歷四月開始買賣蠶絲的集市，到晚市建立后方散，稱之為賣新絲。江南各地，大多如此。 7、忙收種 黃河流域各省份，農歷四月剛剛忙著收麥打場。珠江流域播種秋稻，東北則正是棉花、小麥以及大豆下種的時期，高粱剛剛長出，又必須鋤去雜草，剪除劣苗，小滿節氣正是農忙之時。 8、搶水 “搶水”是舊時民間的農事習俗。流傳于浙江海寧一帶，舉行這種儀式時，多由年長執事者召集各戶，在確定好的日期的黎明時分燃起火把，在水車基上吃麥糕、麥餅、麥團，待執事者以鼓鑼為號，群人以擊器相和，踏上小河漢上事先裝好的水車，數十輛一齊踏動，把河水引灌人田，至河水干方止。小滿時節容易出現干旱天氣，對農作物非常不利，舊時農民就會用水車車水排灌，以緩解早情。 9、繞三靈 “繞三靈”流行于云南大理等地，是白族的傳統節日。此節日即是繁忙的水稻農事之前的歌舞活動。也是祈祝豐收的禱告儀式。? 冬至的特點和風俗 ?
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冬季進補有四忌
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