年度述職報告|廚師個人年終思想總結（集錦11篇）
發表時間：2022-07-06廚師個人年終思想總結（集錦11篇）。
? 廚師個人年終思想總結
時間過得真快，忙忙碌碌中已接近年末，我又在幼兒園食堂工作了一年。俗話說，“民以食為天”。食堂工作最重要的一點就是食品衛生質量的好壞，作為幼兒園的食堂，其直接關系到每一位小朋友的生命安全和健康，努力提高小朋友們的身體素質是我們食堂工作的基本任務。在過去的一學年里，我們做出了一些工作成績，但是離領導的要求還有一定的距離，在此，我對過去的半年的工作進行了總結，以便以后更好的工作。
首先，幼兒園的食堂關系到幼兒園的`穩定和發展，關系到師生員工的切身利益。
其次，在我們食堂的管理工作中深深地感到，食堂的硬件設施的重要性。
最后，在食堂工作中，我們堅持“服務育人，管理育人”的宗旨。
? 廚師個人年終思想總結
一年又快要結束了，回顧過去的一年，我作為一名廚師員工，經歷了許多挑戰與收獲。在這篇年終總結中，我將詳細描述我的成長和經驗，希望能夠通過這篇文章，分享給大家我的個人心得和感悟。
我必須提到在過去的一年里，我經歷了許多新的菜品研發與制作的機會。公司總是鼓勵員工提出新的創意，以吸引客人的眼球。作為一名廚師，我一直積極主動地參與其中。我會花費大量時間研究食材的搭配和烹飪方法，以確保我們的菜品不僅美味，而且獨特。在這個過程中，我不斷對自己進行挑戰，嘗試了許多以前從未接觸過的食材和烹飪技巧。雖然在探索過程中也會遇到困難和失敗，但是每一次的嘗試都讓我積累了寶貴的經驗，并提高了自己的技能水平。
除了新菜品的挑戰，我還經歷了繁忙的餐廳高峰期。每當客人涌入，需要迅速制作大量的菜品時，我們團隊始終保持高度的緊張狀態。在這個過程中，默契和團隊合作變得尤為重要。作為一名廚師員工，我學會了與我的同事們緊密合作，互相支持，共同應對一系列的餐廳挑戰。我們通過相互溝通和分工合作，迅速高效地完成了工作，向客人提供了高質量的餐飲服務。這個過程不僅讓我們感到自豪，也增強了我們的團隊凝聚力和戰斗力。
我還利用業余時間不斷提升自己的技能。我參加了一些烹飪培訓班和大師講座，學習了許多新的技巧和知識。我還喜歡閱讀與烹飪相關的書籍和文章，不斷擴充自己的專業知識。這些努力不僅讓我在制作菜品時更加得心應手，也讓我在廚師行業中獲得了更多的認可。
年度總結不僅僅是回顧過去，也要展望未來。對我來說，我的目標是成為一名優秀的廚師，為客人提供最美味的食品。為了實現這個目標，我計劃繼續學習和探索。我將繼續參加更多的烹飪培訓，并與更多的優秀廚師交流和學習。我還計劃積極參與團隊建設，向公司提出更多的創意，并爭取更多的晉升機會。我相信，只要不斷努力，我一定會實現自己的目標，成為一名出色的廚師。
小編認為，過去的一年對我來說是充滿挑戰和收獲的一年。我不僅在技術上有了很大的提高，也更加意識到團隊合作的重要性。通過自己的努力和團隊的支持，我相信我會在未來的日子里取得更大的成就。謝謝！
? 廚師個人年終思想總結
伴隨著公司六周歲生日之際，XX年也即將過去。這一年對我們東路基來說是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時也是整個公司廚房全年營業收入及利潤指標完成得較為理想的一年。
XX年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對我們的工作做一個總結，反省，對工作中出現的問題要正確分析并及時改正，當然好的工作經驗要保持和延展，同時也要對明年的工作有所展望，有一個初步規劃。以利于揚長避短，奮發進取，在新一年里努力再創佳績。下面我從在這一年里取得的成績以及所做的努力，存在的不足和下一年改進計劃這幾點來講。
一、全年廚房營業數據情況說明
在XX年前11個月中三店廚房營業額達5975292元，同比XX年增加1627296元，增幅37.43%。
其中xx店營業額2295206元，同比增加329898元，增長率為16.79%。
xx店營業額1497802元，同比增加378902元，增長率33.86%。
xx店由于XX年廚房改造的影響較大。XX年營業額2182284元，同比增加918496元，增長率達72.68。
xx率方面：xx店年均60.74%，同比增長0.45%
xx店年均突破60點達60.65%，同比增長1.76%
xx店有所下滑才達到56.54%,同比增長-6.05%。需要在下一年里及時作出調整。
在這一年中我們的成績總的來說還是優秀的，優秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。
二、我們所做的努力
科學決策，齊心協力是我們今年取得成績的重要原因。根據公司的要求，年初我以及三店廚師長即制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路，總體思路決定著科學決策，指導著全年各項工作的開展。有目的有計劃工作思路才會清晰，工作處理起來也就有條不紊。
出品方面：堅持公司理念，做市民廚房。依然重視選用本土食材制作海南風味傳統菜肴，所用果蔬、肉類多為農村綠色食材，還專門找人配送無公害有機蔬菜以保證產品品質。在保持我們拳頭產品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當推出新菜并根據時令創制季節性產品，如在冬春季出風味小火鍋，xx的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據市場需要xx店推出了海南粉、xx店新出的產品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯效果，得到顧客認同也帶來營業額的提升。而且出品質量得到很好控制，產品投訴明顯下降。
產品結構調整。原來我們產品種類相當多。很多產品流程復雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產品像燒鴨、燒鵝等。經過對比篩選后產品得以精簡，只留下三十多個主打產品，蔬菜也隨季節變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標準化、出品時間方面得到提高。
對出品毛利的把握。在這方面xx店做得很好。全年每個月營業額與毛利均達到公司規定標準，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長了1.76個點，漲幅比較大。xx店也能做到優化控制。各廚師長還經常走訪市場了解原料行價，及時與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災菜價上漲的情況下更加注意對原料選用和保管利用，注意增加對批發菜的運用，齊心協力度過難關。雖然今年以來，物價在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應對策，一方面加強自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經過考察對部分產品進行價格調整，對于我們的舉動顧客并沒出現不滿情況。
此外，在今年11月份以來我們還制定出了每日原料申購單與盤點表，讓每天進的貨和銷賣的產品如實反映在表單上，做到每日盤點，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來。
三、我們存在的不足之處
1、對產品的把握不足。
2、對市場不夠敏感。
3、下面員工思想意識不強、執行力度不夠，需加強引導。
四、XX年工作計劃
1、工作重心放在新店上，嚴格規范產品，保證質量。注意尋找好的原材料補充我們的出品。
2、到家廚房5s需要加強，其它三店也必須鞏固好，長期堅持。
3、做好節假日的產品促銷及產品的更新換代工作。
4、用好盤點表，讓南沙、xx毛利穩中有升的同時努力把xx的毛利提高一個點。
5、加強對員工的培訓，多組織一些專題講座、課程。讓整體素質再提升一步。
6、在產品標準化方面多下工夫。
XX年是忙碌而充實的一年、回顧這一年來工作的點滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經過5年的基礎打造已有了扎實的根基現在迎來快速發展的時期，每個人都應做好充分準備，緊跟公司步伐一起前進。在即將到來的XX年我將竭盡所能和公司共進退。
以上是我對XX年工作的一些總結，如有不妥之處敬請斧正。
謝謝！
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時間過得真快，忙忙碌碌中已接近年末，我又在幼兒園食堂工作了一年。俗話說，“民以食為天”。食堂工作最重要的一點就是食品衛生質量的好壞，作為幼兒園的食堂，其直接關系到每一位小朋友的生命安全和健康，努力提高小朋友們的身體素質是我們食堂工作的基本任務。在過去的一學年里，我們做出了一些工作成績，但是離領導的要求還有一定的距離，在此，我對過去的半年的工作進行了總結，以便以后更好的工作。
首先，幼兒園的食堂關系到幼兒園的穩定和發展，關系到師生員工的切身利益。
其次，在我們食堂的管理工作中深深地感到，食堂的硬件設施的重要性。
最后，在食堂工作中，我們堅持“服務育人，管理育人”的宗旨。
忙忙碌碌的一學期即將過去，我們作為廚房的工作人員，特別是我們是新幼兒園的新員工，要求自已各個方面都能做得更好。雖然說要安排好幼兒園全體師生的餐食是件“眾口難調”的事，但是我們本著從衛生、營養、科學的配餐為出發點，根據季節變化，在市場允許的前提下，一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營養餐食譜，讓幼兒吃得衛生、營養、吃出健康。為了提高自己的工作質量，在此將本期工作作以下總結：
一、認認真真做事，老老實實做人
廚房工作看起來是一項簡單的工作，好像就是洗洗切切的事情，但我們不這樣想，因為廚房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關系到全園幼兒的安全和健康，雖然事小但關系重大，因此每天上班我們都十分的投入。不管剛開學時天氣多么炎熱，學期結束時天氣多么寒冷，我們總是能自覺克服困難，嚴格按照幼兒園廚房工作條例，認認真真地做好自己份內的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。我們覺得，既然幼兒園領導相信我，把這份工作的機會給了我，我就要對得起幼兒園，對得起家長們和孩子們，做一個誠實守信的人，做一個老老實實的人，認認真真干好自己的工作，讓家長們滿意，讓領導放心！
二、勤勤懇懇不計得失
大家都知道，廚房的工作不像當老師，需要很高的文化，需要口才和專業技術，廚房工作主要是細致和認真，我們認為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻的精神。因此在工作中，我們四個人從不挑三揀四，不但服從領導的安排，還主動為領導排憂解難，平時與我們在一起時也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。我們認為：人的勤懇不像別的東西用了就沒有了，因此在幼兒園不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我們能做到我們就不會拒絕，幼兒園的事情就是我們的'事情，不管誰做都是為了集體。
三、找竅門使巧勁度努力把食堂辦成家長放心、幼兒開心、領導同事滿意的食堂。
確保學生能夠健康快樂的成長，為此，我們特別制定了適合小朋友飲食的套餐，不斷補充小朋友所需營養素。
在幼兒園工作期間，使我更加明白責任的重要性，做到真正解決師生及家長的后顧之憂，工作人員用心，小朋友吃的歡心，教師工作安心，家長上班放心。
? 廚師個人年終思想總結
20xx年已經成為了歷史，在這過去一年，感謝各位領導對我工作的指導，感謝廣大同事對我工作的支持，作為廚師長我一定會在今后的工作中堅持以身作則，嚴格要求自身，帶領導我們的團隊為賓客提供服務，同時彌補我們發現的不足，以下對自身的工作做一總結：
一、員工的思想方面。
1.目前本部廚工沒有思想波動。
2.對領導今年的二次漲工資大家都非常滿意，推動了工人工作積性同時也穩定了員工的流失情況。
3.大部份員工認為自身的能力能得到充分的發揮認為這份工作都適合自身。
二、人員管理方面。
1.進行專業技能考核，優勝劣汰，采用請進來走出去和定期培訓的辦法來提升員工的業務技能和專業素養。在結合實際的`前提下，進一步健全廚房內部的各種規章制度。
2.今年對廚工做了多次調整，調整的原則是以老帶新靈活利用，以提升對廚工技能為準。
三、菜肴質量方面。采用四層把關制，一關否定制，即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、打苛把關、服務員把關，一關發目前問題，都有退回的權力。否則都得承擔相應的責任，制定菜品的操作流程與投料標準并執行。
四、成本方面。首先掌握庫存執行先進先出的原則，在菜品設計上要讓賓客滿意經濟實惠做到物盡所值。
五、在食品衛生安全、消防安全方面。
1.嚴格執行《食品衛生法》，抓好廚房衛生安全工作。
2.嚴格執行規范操作程序，預防各類事故的發生，做到安全生產，警鐘長鳴。
六.廚房存在的問題。
1.廚房地溝不銹鋼防護架部份老化需要更換，雖是小細節問題時間久了恐出事故。
2.男生宿舍漏雨需要做防水。
3.廚房門把手大部分已損壞全部需要更換。
4.部分員工基礎差接收能力差，給工作帶來一定的壓力。
七、用餐情況。接待了四次大型會議。中餐每月接待200桌左右的賓客。
八、20xx年的設想與工作安排。我們團隊要在20xx年的基礎上繼續加強經營管理，質量衛生控制和成本控制，同時改善自身的工作思路，考查新的菜品加快菜肴的創新。繼續在技能上加強培訓以增多團隊的戰斗力。力求每道菜都符合顧客要求!
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時間過的好快啊，轉眼間到了20____年末，這一年里有歡笑有爭吵，有開心有煩惱，重要的是更有進步和成長，應該總結一下今年一年的收獲，本人自從踏入廚師界以來一直在各方面嚴格要求自己，努力地提高自己的各方面的能力，以便使自己更快地適應當今社會教育發展的形勢，勇于解剖自己，分析自己，正視自己，提高自身素質，在學習“廚政目標”中，自己深刻理解“廚政目標”的內涵，并能夠主動配合上級，利用老師們的傳播做好工作。
一年來，本人認真履行自己的崗位職責，出色完成領導交辦的`各項工作任務，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態度，積極主動，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，無論是接聽一個電話、傳達一個指示，匯報一項工作，都力求做到準確無誤，較好地完成上傳下達工作，充分發揮了中心小學的紐帶作用、窗口作用。來人接待、上下溝通、內外聯系、資料打印等大量的日常事務，我都能分清輕重緩急，安排合理有序,按時、按質、按量完成領導交辦的各項工作任務。力求把工作做得更好，樹立酒店的良好形象。
一年來我對自身嚴格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準則，始終把作風建設的重點放在嚴謹、細致、扎實、求實、腳踏實地埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀律規范自己的一切言行，嚴格遵守各項規章制度，尊重領導，團結同志，謙虛謹慎，主動接受來自各方面的意見，不斷改進工作。
回顧一年來的學習和工作，我在思想作風、個人素質、業務水平等方面都得到了進一步提高，工作上雖然取得了一些成績，但我也認識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現代科技能還不強，距縣 如今社會的要求還相差很遠，在今后的工作中，還要繼續努力，發揚成績，取長補短，盡職盡責地做好各項工作。
學廚師幾年了，距去息縣也一年多了，這是我第一次進私人賓館做事，也是我進的一個私人賓館，“第一個”教會我東西的應該是最多的，不管歡笑還是爭吵挨罵都是我的收獲，都是為我的成長和進步做準備。
息州賓館致力于培養每一位員工，讓每一位員工都有發展的可能，為每一位提供學習和發展的機會，息州賓館經常組織我們學習和培訓，讓我們一起進步，有更大的發展空間。五一的時候王總為我們組織了一次全封閉培訓，這種培訓是我們打多數沒有聽說過的培訓，這次培訓我受益頗深，震撼心靈，這次培訓讓我懂得做人要做一個負責任的人，做事就要做踏實的事，憑心做事自己做事要做到自己滿意。同時我明白要珍惜身邊的每一個人和事情，珍惜現有的工作和每一次學習機會，珍惜身邊的親人和同事，不要在以后的日子里讓自己留有遺憾和內疚，所以我要認真的生活努力的工作，我的成長和進步是對家人和上司最好的回報?！鞍押唵蔚氖虑f次的做好就是不簡單，把平凡的事千萬次的做好就是不平凡”這是我在之后的工作中最大的心得。
20____即將過去，我將會帶著我這一年的經驗教訓邁入______，優點發揚光大缺點一點一點改正，努力的做好自己的本分，努力學習管理能力，為酒店貢獻自己的力量，與酒店同進步，共繁榮。給自己多一點進步的機會，在這個競爭激烈的社會中立于不敗之地。
? 廚師個人年終思想總結
隨著社會的逐步發展，需要工作總結的地方越來越多，通過工作總結可以正確認識以往學習和工作中的優缺點，為此我們要做好回顧，寫好工作總結。大家想知道工作總結怎么寫嗎？下面小編給大家整理了經典廚師個人年終工作總結，希望大家喜歡！
經典廚師個人年終工作總結篇1
時光飛逝，轉眼間20__年已經過去?，F將本人具體工作情況匯報如下：我于20__年11月正式到__賓館工作，當時正是賓館籌備最緊張的時期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設備如何添置、原材料如何采夠、把關、市場宣傳和產品如何定位、規章制度及各種日用單據的制定等。針對以上種種問題，我依據以往經驗制定初步計劃，一地方查找資料，涉入市場一線，奪取第一手材料，制定采購計劃；另一地方根據周邊市場現實情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭取定位準確，能為下一步的經營奠定基礎。月寶大酒店在倍受領導的注意與關懷下開始了試營業，餐飲部廚房在努力完成上級下達的各項任務的同時，在菜品上隨著客人的規定不斷改進，以求菜品能更加適應市場。試營業以來，接待對象有團體會議、婚宴、以及各種規格的宴會接待和零點客人（主要集中在12月下旬）。營收達19萬余元。試營業中，廚部的工作也出現了如：菜品的定位不準確，菜品設計沒根據客人的規定而定，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產品形象的決心迎來了新的一年。
現將20__年工作計劃匯報如下：
一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰略籌劃來開發籌劃菜品，根據餐廳菜點經營狀況和市場客戶調查，來不斷地改進和提升產品形象。根據來酒店消費的團體會議，零點散客，宴會接待，三大塊消費群體的需求，來不斷豐富產品，使之能逐漸形成一組有針對性的風格化的產品。使產品在成長變化中樹立自己的品牌。
二、在廚政管理地方，以系統化整合核心競爭力，以規范化提升管理水平，以現代資訊手段提高市場競爭力，以效益化為目標指導廚政管理工作。
三、在人員地方，開展專業技能檢測，優勝劣汰，采用請進來走出去和定期培訓的辦法來提高人員的業務技能和專業素養。在結合現實的前提下，進一步完善廚房內部的各種規章制度。
四、在菜肴的出品把關上，采用四層把關制，一關否定制，即配菜廚師把關、爐臺廚師把關、傳菜員把關、服務員把關，一關發現有問題，都有退回的權力。否則都得承擔相應的責任。
五、在原材料的驗收和使用地方，做到嚴把原材料品質關，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛生安全、消防安全地方嚴格執行《食品衛生法》。抓好廚房衛生安全工作。嚴格執行規范操作程序，預防各類事故的發生，做到安全生產，警鐘長鳴。
經典廚師個人年終工作總結篇2
時光荏苒，20__年很快就要過去了，回首過去的一年，感慨萬千。今年物價迅猛上漲，人員成本同時也不斷上升，在集團的大力管理培訓和大家的共同努力下，同期工作比往年有所改善?，F將主要工作總結如下：
一、廚房管理方面
1、20__年廚房人員調整。一次是__店與__店副廚對調，另一次是x月份籌備__店，人員綜合調整以老帶新，__店上什主管調__，并新加入一名上什主管，其他部門主管都是20__年帶入__的主管。
2、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作簽字流程，使原來準備工作不齊全的全補上來，廚房得到了明顯的改善。
3、__年__店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在原來的基礎上流水最高達到__萬元一月，取得了歷史性的突破，同時水煮魚的毛利一直控制在__%~__%之間。
4、廚房今年利用一分鐘定位法管理，對廚房冰箱和所有貨物定位處理，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了良好的效果。
5、__店新開業籌備交流和綜合管理大培訓。廚房積極參與并學習貫徹落實，特別是對廚房后勤難管理上下功夫，員工宿舍進行了規范，取得了好成績，沒有人不夸廚房的宿舍衛生干凈。
6、學習了各項流程學，通過廚房自己摸底考試三次，店里組織二次，集團一次，把理論變成實際操作。
7、今年物價漲幅太大，如廚房__原來x元多/斤漲至__元/斤，花椒也漲到__元/斤，經過廚房重點調整對水煮魚毛利沒有影響。
二、廚房存在的問題
1、由于今年設備老化，冷庫、抽風老化，維護和管理上耗費不少，表明我們廚房還需增強工作意識。
2、對怎樣做員工思想工作還需要總結學習、在強化廚房的學習氛圍方面做得不夠。
4、在強化廚房對防止中工流失工作做得不夠完善。
三、下一年的設想與工作安排
1、通過學習再造、培訓與管理好團隊。
2、對廚房進行有效監控與指導，嚴格按標準提高執行力。
3、通過專業化培訓與管理，對廚師技術力量進行合理儲備，合理推出新穎菜品。
4、對廚房環境、衛生、設備進行安全維護，同時對成本及費用加以控制。
5、將每月工作計劃與每日工作日志加以落實。
6、溝通——管己、管人、管隊伍。
新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面;辭舊迎新之際，我們將在20__年的基礎上，繼續加強管理、質量衛生監控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創新?？傊?，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實能量，提高自身素質、營養知識和烹飪水平，以適應時代和企業的發展，與公司共同成長。我相信，我們的團隊一定能走向一個成功喜悅收獲的20__。
經典廚師個人年終工作總結篇3
回首20__年，在各位領導及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求，團結。為顧客提供了精美的菜肴和優質的服務；為實現酒店經濟利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業業?，F將一年來的具體工作總結如下：
一、經營方面：
我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的經營計劃。如：根據顧客的消費心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據季節性原料供應特點，我們推出一些具有農家特色的菜肴，還為客人提供具有季節特色的花茶等等。
二、管理方面：
以人為本，我結合員工實際情況，定期對員工進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把本分工作做好。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開始嘗試自己制作新菜肴。現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。
三、質量方面：
菜肴質量是酒店餐飲方面得以生存發展的核心競爭力。作為領班，我以身作則，協助廚師長嚴把關好菜肴出品的質量。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味穩定；我們還認真聽取餐飲廳面員工意見及賓客反饋意見，總結每一餐的菜肴出品問題，并在每日例會中及時向員工分析廚房的不足；我們還經常添加新菜肴，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛生方面：
嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把握好食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區域負責，同時，由我進行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：
在保證菜肴質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。作為廚師，我也總結出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關心成本，從而達到效益化。
綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效；在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們也還存在不足，從這個事件上，我也深感我肩負工作的挑戰性與創新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇于創新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20__年的基礎上，繼續加強經營管理、質量衛生監控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創新，從而尋求在20__年創造更好的經濟效益和社會效益。
但是，我相信，在各位領導和同仁的指導和幫助下，我們的團隊一定能夠抓住機遇，迎接挑戰，走向一個收獲的20__！
經典廚師個人年終工作總結篇4
我是王洼二礦餐飲部廚師長任__。在公司領導的大力支持下和同事的相互配合下，基本完成了公司給我下達的各項任務，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴格管理，小到每周的例會，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們餐廳的大都是王洼二礦領導職工，我費盡心思提供精美的菜肴和優質的服務，現將一年來的具體工作總結如下：
一、食品安全方面：
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環節，保證安全生產。我給廚房里每位員工劃分了衛生責任區，要求他們對各自的衛生區、食品原料、存放容器等負責，并由我和領班進行不定期檢查。加強食品原料的分類管理督導工作。對食品原材料的進出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量;從試紙的使用到和各種消毒的標準方法，從標準化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認識，提高了食品安全全員參與的意識。
二、經營方面：
我在各位領導的指導下、制定較合理的經營計劃。如：根據季節性原料供應特點，和餐廳推出春、夏、秋、冬季菜譜變更花樣，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：南瓜面，丸子湯，蓋澆飯等。
三、管理方面：
我結合員工實際情況加強素質教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們在日常工作中多看多學多記，以便以后在重要的工作崗位上發揮大家最大的潛力。經過努力，員工整體素質得以提高，
如注重儀表、遵守廚房規章制度等，現在我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。曾經有些員工不理解我們嚴格的管理，記得曾經有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴格要求自己打好刀工的基本功，自己將來在廚藝上有更大的發展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會有種家的感覺;現在回想這嚴格要求沒有白費，讓我們到現在看到的的是一支良好的廚師團隊。
四、出品控制方面：
菜肴質量是餐廳得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩定;我們還認真聽取員工、前廳服務員及賓客反饋意見，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;同時我們還把自助餐、桌餐標準菜單有針對性的進行修改，好讓經常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導下對明年和園餐廳帶照片的新菜單進行再次整理和研發，確保體現不斷吸納當今餐飲業的諸多新元素的經營特色，以此形成我們中關新園獨特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。
五、成本方面：
在保證出品質量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標。身為廚師長，我也總結出一些降低成本的新方法。如：經常去市場詢價，已便更精確的制定原料價格表、每次詢價都要帶很多原料回來降低成本、時刻掌握庫存狀況，堅決執行先進先出原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;還讓每個廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每廚師身上，每月成本率一出就會在第一時間告知他們每個月高了還是低了，使所有廚房廚師都關心成本，從而達到效益最大化。
六、得與失：
在這近一年里，我同時管理著三個廚房的廚師、廚工，在用餐較多情況下，由于我們廚房人員和前堂服務人員都配備不足，在這段期間我們大家加班加點，用自己的辛勤和汗水圓滿完成了一次又一次重大接待任務，在大家堅持不懈的努力和餐廳的這個品牌得到了礦領導領導和職工的認可。
我個人方面雖然失去了很多很多的休息甚至妻子生孩子也沒有好好陪過她們，但是我的付出換來了我在公司的諸多進步和領導對我工作的認可，我覺得是超值。
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綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房經營管理方面取得了顯著成效;在菜品創新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得較好的成績。當然，我們也還存在不足，比如我們最關心的營業收入，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達到為公司增收效果。從這個角度來說，我深感肩負工作的挑戰性與創新性。今后，我一定會帶領我的團隊不斷接受挑戰、勇于創新，烹飪更精美的菜肴。
經典廚師個人年終工作總結篇5
一學年即將過去，在這一年中，我在學校領導的正確指導下，在全體保安人員的共同努力下，以維護校園正常教學秩序，保障校園師生安全為己任，以一個合格稱職的保安人員的標準嚴格要求自己，勤勤懇懇，認真負責，確保了所在的古劍學校全年校園秩序的持續穩定，圓滿完成了各級領導的安排的工作任務。學校安全保衛工作得到了學校各位領導的首肯。回顧我在__學校一年來的工作，取得了一定的成績。具體工作主要體現在以下幾個方面：
一、為使自己時刻保持清醒的頭腦，能夠自覺地學習，提高思想認識，關心國家大事，廉政自律，端正工作態度。學校是興學育人、培養祖國未來人才的基地，從身著保安服，參加校園保安的那一刻起，就深知自己肩負著守護校園安保的職責，因此，思想上有了責任感和榮譽感，工作有動力和方向。
二、在日常管理工作中，我們安保組始終堅持每周不少于一次例會，一次集中學習。在文明執勤中，大家出都能統一要求、統一著裝，做到文明禮貌，虛心待人、熱情大方，但在工作中也存在一些不足之處。
三、積極參加業務培訓，提高業務水平。本人今年參加了區組織的治安保衛崗位培訓班，經過考試都獲得了合格證書。通過培訓，提高了自己的保衛理論水平，增強了業務素質。
四、在平時工作中能多干實事，不發牢騷，注意班子形象，維護班子團結，不利于團結的。話不說，不利于團結的事不做，勤勤懇懇干事，老老實實做人，樹立服務意識，服務于安保大局。努力做到公司領導放心，學校領導滿意，校園秩序穩定。
五、認真完成安保任務、落實具體工作。
1、自覺遵守紀律，做到不遲到不脫崗，上崗時著裝嚴整，舉止文明、自覺樹立保安人員的良好形象。
2、堅持工作日志和出入人員及校園巡邏工作的登記。同時在學校放假后，配合校內教職工每天留校值班，開展巡邏和防范工作。
3、在完成本職工作的同時，積極主動配合學校完成一些力所能及的其他工作。
回顧一年來的工作，自己在校園保安的崗位上為學校的安全和保衛工作作出了自己的成績，在此我全體安保人員在今后的工作中決心要做到不驕不躁，更加嚴格要求自己，盡快熟練掌握自己的業務水平，不斷提高自己的工作質量、工作能力、工作要求、工作成績，在中學成為形象窗口，為學校的美好前景，為了達到一個先進班組的標準而努力拼搏，努力奮斗。
? 廚師個人年終思想總結
時間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間我在食堂工作已經一年半了。
回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作情況總結如下。
首先我要感謝各位領導對我工作的認可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如：菜咸了，太油。顏色偏重等等。同時我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時糾正。
其次在工作上我嚴格遵守食堂衛生制度，認真執行衛生“五四”制。嚴格執行《食品衛生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時成品存放實行“四隔離”。生與熟隔離。成品與半成品隔離。食品與雜品、藥品隔離。食物與天然冰隔離。環境衛生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，包干負責。個人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲。勤洗澡、理發。勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環境衛生。
在這一年中，我努力學習文化、業務、技術知識。按時上下班。遵守勞動紀律及食堂的一切規章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調配，愛護集體財物，做好集體和個人衛生，嚴防食物中毒。在飲食烹調上，我嚴格按食品操作規程進行工作，保證安全、衛生。做到制作的主食，合乎質量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務上，做到優質、高效，對就餐人員態度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團結一致，做好廚房工作。
總結這一年，在工作上我勤勤懇懇，認真負責，任勞任怨，積極履行自己的工作職責。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。
? 廚師個人年終思想總結
我是餐飲部廚師長王友。伴著圣誕節的喜慶和元旦的氣息即將到來，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利!回首20xx年，在各位領導的指導下，在同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴格管理，小到每周的例會，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區用餐的賓客提供精美的菜肴和優質的服務,現將一年來的具體工作總結如下，
一、食品安全方面
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環節，保證安全生產。我給廚房里每位員工劃分了衛生責任區，要求他們對各自的衛生區、食品原料、存放容器等負責，并由我和食品檢驗員進行不定期檢查。
其次，加強食品原料的分類管理督導工作。對食品原材料的進出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。
第三，在細菌滋生活躍季節，邀請餐飲部食品檢驗員定期給廚房員工進行培訓，從試紙的使用到和各種消毒的標準方法，從標準化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認識，提高了食品安全全員參與的意識。
二、經營方面
我在各位領導的指導下、制定較合理的經營計劃。如：根據季節性原料供應特點，推出一些特價菜和創新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品。
三、管理方面
我結合員工實際情況加強素質教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們在日常工作中多看多學多記，以便以后在重要的工作崗位上發揮大家最大的潛力。經過努力，員工整體素質得以提高，如注重儀表、遵守廚房規章制度等，現在我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。曾經有些員工不理解我們嚴格的管理，記得曾經有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上才能有更大的發展?，F在回想這嚴格要求沒有白費，讓我們到現在看到的的是一支良好的廚師團隊。
四、出品控制方面：
菜肴質量是餐廳得以生存發展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴把質量關。我們對每道菜都制作了一個投料標準及制作程序單，做菜時嚴格按照標準執行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩定;我們還認真聽取員工、前廳服務員及賓客反饋意見，總結每日出品問題，并在每日例會中及時改進不足;同時我們還把宴會婚宴菜單、桌餐標準菜單有針對性的進行修改，好讓經常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導下對明年餐廳帶照片的新菜單進行再次整理和研發，確保體現不斷吸納當今餐飲業的諸多新元素的經營特色，以此形成我們金都綠洲獨特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。
? 廚師個人年終思想總結
***和平解放開啟了***社會變革與文明進步的序幕，思想政治個人工作總結。60年來，***社會的發展跨越了上千年的歷史，***人民創造了人間奇跡。從表象看這是社會物質方面的巨變，從內層看則是社會成員思想的嬗變。一個社會的革故鼎新既要對社會制度進行變革，更要對人的思想意識進行除舊布新。60年來，黨在***開展的思想政治工作是***經濟社會發展非常重要的推動力。
思想政治工作奠定了社會制度跨越的思想基礎。1951年5月23日“十七條協議”簽訂，***實現和平解放。這一結果的實現主要是因為做通了***上層人士的工作。隨之，黨在***開始了符合邊疆少數民族特點的思想政治工作。1959年3月，以第十四世***為首的封建農奴主發動了武裝叛亂，中央人民政府命令駐藏部隊以及中共***工委邊平息叛亂邊進行***改革。駐藏人民解放軍和進藏工作人員以及參加革命工作的當地干部開展了發動群眾的工作，以廣泛的思想政治工作保證了***改革在廣大的農牧區、寺廟、城鎮以及邊境地區陸續開展和順利完成。通過思想政治工作，廣大的.***人民從認識解放軍到認識中國***，并選擇了跟黨走。在***改革期間，***迅速建立起各級黨團組織以及基層人民政權，建立起農牧民協會、寺廟管理委員會等新的社會組織，成為社會的新生力量，這是******改革的群眾基礎和社會思想基礎。
思想政治工作提供了經濟社會跨越的精神動力。從和平解放至今，***走出了一條超常規的跨越式發展道路。這種跨越式發展有中央的特殊關懷，有全國人民的無私支援，更需要有***各族人民的艱苦奮斗。60年來，黨從***的社會實際出發，通過大力發展教育文化事業，培養了大批有覺悟的社會主義建設者，他們不僅是有知識的勞動者，更是具有社會主義覺悟的新型社會成員，在***各行各業、各條戰線上發揮了骨干的作用，工作總結《思想政治個人工作總結》。60年來，通過黨的思想政治工作，調動了所有社會成員參加社會主義建設的積極性。社會成員被整體組織和發動起來，成為跨越式發展的動力所在，也是創造人間奇跡的力量所依。
思想政治工作成為了社會文明進步的根本保障。從和平解放起至今，***社會發展變化的最重要標志就是走進了現代文明。黨在***開展的思想政治工作，極大地調動了人民群眾改造世界包括改造自身的積極性。***各族人民用自己的雙手，在改造自然環境的同時，也改造了自己的主觀世界，歷經和平解放、***改革、自治區成立、社會主義改造、社會主義建設和改革開放等各個歷史階段，創建出一個嶄新的***，使***社會從黑暗走向光明，從落后走向進步，從貧窮走向富裕，從奴役走向***，從封閉走向開放。
思想政治工作是黨在***執政的重要內容，也是治藏方略的有機組成部分。黨在***60年來的思想政治工作積累了豐富的經驗，即始終堅持以正確的思想政治工作引導社會發展方向，始終堅持與中國和***的實際相結合，始終堅持原則性與靈活性相結合，始終堅持維護社會穩定與促進經濟社會發展相結合，始終堅持先進性與廣泛性相結合。在新世紀，***要實現全面建成小康社會和現代化目標，必須有強有力的思想政治工作作保障，而思想政治工作也務必實現發展創新。
當今思想政治工作呈現出多樣性、多元性和復雜性的特點，為了做好全體社會成員的思想政治工作，始終保持思想政治工作的正確方向，就必須以馬克思主義為指導創新思想政治工作。要確保思想政治工作始終在正確的軌道上發展和創新，并根據***社會發展實際創新思想政治工作的內容，堅持政治性、思想性、教育性與群眾性、廣泛性、普及性相結合，把黨和國家的要求轉變為社會成員的內在思想和外在行動。還要不斷拓展思想政治工作的方式方法，以人民群眾喜聞樂見的多種形式開展工作，貼近群眾的生活、工作、學習實際，增強效果。
要在文化大發展大繁榮中推進思想政治工作。當今時代，文化已成為社會發展的軟實力和巧實力，也是思想政治工作最有效的方法之一。思想政治工作要很好地借助文化這個平臺，將黨的思想政治工作的目標、任務、內容融入其中，潛移默化地對社會成員進行教育，從而取得事半功倍的效益。
抓現代媒體建設以增強思想政治工作功效。當今時代，新興媒體成為世界各國意識形態的重要工具，美國政要將之稱為“治國之器”。要高度重視現代媒體的建設工作，既推動媒體的技術發展，更發揮媒體在***引導、公眾教育、社會意識引領方面的特效功能，引導和掌控好各種媒體，使之成為黨的思想政治工作重要的平臺，占領意識形態的新陣地，取得思想政治工作的新成效。
? 廚師個人年終思想總結
20xx年，我局黨組在區委、區政府的正確領導和市國土資源局的精心指導下，把提高國土資源隊伍整體素質放在工作的首位，堅持改進作風、搞好服務、提高工作水平，充分發揮集體的聰明才智，不斷加大隊伍建設力度，通過重點開展各項教育活動，使隊伍凝聚力、向心力、業務能力大大增強，隊伍整體素質得到大幅度提高，較圓滿地完成了全年思想政治工作任務。
按照思想政治工作要求，一年來，我局干部職工不論是在“黨的先進性教育”活動中，還是在平時的工作之余，都不忘理論學習的重要性。通過集中學習與自學、導讀與討論、讀原文與談體會相結合等形式，認真學習了“三個代表”重要思想、黨的十六大會議精神等一系列重要講話和文件。
根據不同時期干部職工的思想狀況，我局還有針對性地組織職工開展各種形式的學習教育活動。此外，我局還積極動員全體干部職工參加各種形式的學習，如動員職工參加自學考試、函授學習等。通過多種途徑的系統學習，全體干部職工進一步強化了政治意識，認清了當前形勢，增強了政治敏銳性和政治鑒別力，從而把思想和行動統一到了“三個代表”的高度上來，既充分保持了我局黨員隊伍的先進性和純潔性，又使隊伍始終保持了高昂的斗志和積極向上的狀態。
“火車跑得快，全靠車頭帶”。局領導班子本著克己奉公的原則，一心為隊伍爭先動腦子，為部門工作創優出點子。一是狠抓班子的自身建設。認真貫徹民主集中制。進行局黨組中心組學習、召開黨組會議和班子民主生活。會上，黨組成員能密切協調、集思廣益，堅持少數服從多數的原則，一經會議決定的事情，班子成員能雷厲風行、不折不扣地執行。充分利用考察成果，把一批政治素質高、工作實績大、群眾反映好的干部職工調整到重要崗位。
在黨的組織建設中，局黨組通過發揚黨員先鋒模范帶頭作用，并加強黨組織建設，有效促進了隊伍建設和各項業務工作的圓滿完成。
為抓好全體干部職工思想政治工作，按照區委、區政府的統一安排，我局成立了以黨組書記、局長江濤為組長，副局長劉訓琦、紀檢組長王代容為副組長的思想政治工作領導小組，為使思想政治工作扎實開展并取得實效，以保證學習不圖形式、不走過場，我局制訂了思想政治工作學習制度，對全局干部職工提出了明確要求。
組織全體干部職工進行時事政治的學習教育，并請熟悉各項國土資源業務的才能同志出任老師，為我局的新老同志進行相關的業務知識培訓。使全局干部職工思想素質和業務素質都得到有效提升。
實踐證明，職工思想政治教育活動是我局隊伍形象工程建設的又一個重要的里程碑。今年以來，在我局隊伍建設過程中，群眾測評的滿意率更高了、嚴格執法的更多了、熱情服務的更多了、爭先創優的更多了。
今年，我局在進行干部職工思想政治教育的同時，還進一步加強了與干部職工的思想交流，打造“凝聚力”工程。
1、關注職工思想動態。定期開展交心、談心活動，廣泛聽取群眾意見，尊重干部職工對局內各項事務的知情權、參與權、選擇權和監督權，營造干部職工有話方便說，有意見隨時提，心情舒暢、生動活潑的民主氛圍。
2、關心職工工作及生活。認真解決干部職工在工作中的難題，著力改善工作條件，創造安全、整潔、優美的工作環境。積極開展文體活動，培養科學文明的工作生活方式，促進干部職工的身心健康。積極幫助干部職工解決生活中的實際困難。
1、支助貧困學生。今年，我局又資助楊柳鎮翻身村貧困學生黃莉茗，“友愛、互助、勤奮、向上”是我局多年來一直倡導的風尚，也是全體黨員干部的精神追求。這種精神追求變成了資助貧困學生、關心貧困兒童成長的具體行動。在開展支且貧困學生的同時，也讓我局干部職工及子女深受教育，使他們懂得珍惜自己的生活，努力學習，關心他人。
2、資助困難群眾。今年四月，我局在“保持共產黨員先進性”旗幟的號召下，由局黨組書記、局長江濤帶領，放下手中繁忙的公務，深入基層，實地調研和解決群眾的困難。共走訪了“聯幫戶”6戶，具體了解了群眾的困難，給困難群眾指點致富經，并認真聽取了群眾對國土資源管理的意
20思想政治工作總結20度思想政治工作總結見和建議，對我黨“立黨為公、執政為民”等話題與群眾進行了座談和深入細致的交流。
今后我局將堅持與時俱進，著眼于新形勢新任務，深刻分析隊伍現狀，把隊伍的思想作風建設擺在第一位，使我局的政治思想工作再上一個新臺階。
一、 本人堅決擁護共產主義事業，熱愛黨，熱愛人民，堅決擁護中國共產黨的領導，堅持四項基本原則，堅持改革開放，堅持以“三個代表”的重要思想為準則，努力踐行科學發展觀，堅決擁護黨的方針政策。自覺閱讀黨報、黨刊，時刻接受黨的知識教育。
在教育工作中，我堅持黨的教育方針，愛崗敬業，任勞任怨，辛勤耕耘于三尺講臺。服從學校領導對工作的安排，顧全大局，不計較個人得失。在生活中，我團結同志，互助互愛，密切配合，從不拉幫結派，虛心向同行請教，關心同志的疾苦，深受同事和領導的好評。
在工作中，我熱愛人民的教育事業，對教育事業有著飽滿的熱情和濃厚的興趣。熱愛學生，誨人不倦，尊重學生的人格，從不歧視學困生和弱智兒童，對學生一視同仁，相信每個學生的能力，注重學生的個性發展。視生如子，嚴教寬待，為人師表，以身作則，率先垂范。凡是要求學生做到的，我首先做到，以自己的模范品行來教育和熏陶學生。
尊重學生對教師的意見，不以“自我為中心”為轉移，在學生心目中樹立了很高的威性，得到了學生的愛戴，受到了家長的好評，博得了領導和同行們的認可。在教學中，我還注意挖掘教材中的思想教育內容，時刻讓學生受到愛祖國，愛人民，愛科學的教育。真正做到既教書又育人。
二.政治思想 自工作以來始終堅定不移地堅持四項基本原則，努力學習馬列主義、毛澤東思想和鄧小平理論。熱愛祖國，熱愛人民，擁護中國共產黨的領導，熱愛教育事業。在教育工作中認真貫徹執行黨的教育方針，積極參加政治學習。在學習中不斷從書本中吸納政治營養，從討論中提升認識水平。
所以，本人具備講政治、講正氣、講學習的高度政治覺悟;有服從組織的工作安排，為黨的教育事業貢獻而無怨無悔的行動;有與同事團結協作共同奮斗的團隊精神;在一年的教學生涯里遵紀守法、教書育人、處處事事不失人師的表率作用。新的教育形式不允許我們在課堂上重復講書，我們必須具有先進的教育觀念，才能適應教育的`發展，所以我不但注重集體的政治理論學習，還注意從書本中汲取營養，認真體會新形勢下怎樣做一名合格的人民教師。從而使自己具備一個人民教師應該具備的政治素養和認識水平。
我生活在一個團結、充滿激情的教師群體氛圍中。尊敬的領導熱情的教師和活波可愛的學生讓我感到了大家庭般的溫暖，在這樣的校園環境中，舒心的工作學習著，適應著教育教學的改革，在工作中不斷進取。下面，我就從以下幾個方面，對任現職以來的個人工作情況做一個簡單的總結。
自12月履行小學一級教師職務以來，我始終堅定不移地堅持四項基本原則，努力學習馬列主義、毛澤東思想和鄧小平理論。熱愛祖國，熱愛人民，擁護中國共產黨的領導，熱愛教育事業。在教育工作中認真貫徹執行黨的教育方針，積極參加政治學習。在學習中不但從書本中吸納政治營養，從討論中提升認識水平，并做了大量的政治學習筆記，寫了大量的學習心得體會。所以，本人具備講政治、講正氣、講學習的高度政治覺悟;有服從組織的工作安排，兢兢業業扎根在農村踏實工作，為黨的教育事業無怨無悔的行動;有與同事團結協作共同奮斗的團隊精神;遵紀守法、教書育人、處處事事不失人師的表率作用。新的教育形式不允許我們在課堂上重復講書，我們必須具有先進的教育觀念，才能適應教育的發展，所以我不但注重集體的政治理論學習，還注意從書本中汲取營養，認真體會新形勢下怎樣做一名合格的人民教師。從而使自己具備一個人民教師應該具備的政治素養和認識水平。
自月履現職以來，我擔任小學語文教學工作，工作中我始終以教學質量為中心，教學質量是學生的生命線，為了上好課，我做了下面的工作：
1.認真做好課前的準備。課前準備包括教師的知識儲備，教學方法的儲備，語言以及文字書寫等等方面的技能儲備。這就 “十年磨一劍”“今日把示君”之所謂也。
2.認真鉆研教材，對教材的基本思想、每句話、每個字都弄清楚，了解教材的結構，重點與難點，掌握知識的邏輯，能運用自如，知道應補充哪些資料，怎樣才能教好。
3.了解學生原有的知識技能及質量，他們的興趣、需要、學習方法及習慣，學習新知識可能會有哪些困難，采取相應的預防措施。
4.考慮教法，解決如何把已掌握的教材知識傳授給學生，包括如何組織教材、如何安排每節課的活動。
5. 組織好課堂教學，關注全體學生，注意信息反饋，調動學生的有意注意，使其保持相對穩定性，同時，激發學生的情感，使他們產生愉悅的心境，創造良好的課堂氣氛，課堂語言簡潔明了，課堂提問面向全體學生，注意引發學生學習的興趣，課堂上講練結合，布置好家庭作業，作業少而精，盡量減輕學生的課業負擔。
6.認真做好課后的輔導工作。要提高教學質量，做好課后輔導工作是必不可少的一個重要環節。小學生愛動、好玩，缺乏行為的自控能力，經常不能按時完成作業，有的學生甚至還抄襲作業。
針對種種問題，就要抓好學生的思想教育，并使這一工作貫徹到對學生的學習指導中去。還要做好對學生學習的輔導和幫助工作。尤其在潛質生的轉化上，對潛質生努力做到從友善開始，比如，握握他的手，摸摸他的頭，或幫助整理衣服。我知道,所有的人都渴望得到別人的理解和尊重，所以，和他們交談時，我盡量從贊美著手或對他的處境、想法表示深刻的理解和尊重，還有在批評學生之前，先談談自己工作的不足。
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